با وجود جایگاه برجسته ایران در تولید میوههای هلو و شلیل، سهم این محصولات از بازارهای صادراتی و ارزش اقتصادی بالقوه آنها پایینتر از ظرفیت واقعی است. بخش قابلتوجهی از محصول بهدلیل ضعفهای ساختاری در زنجیره عرضه، از جمله مدیریت غیراستاندارد برداشت، نبود زنجیره سرد، بستهبندی نامناسب، حملونقل غیرفنی و نگهداری غیراصولی، با تلفات، دورریز و افت ارزش اقتصادی روبهرو میشود. نتایج این مطالعه نشان داد که در مجموع حدود ۱۸ درصد از محصول از چرخه مصرف خارج و بیش از ۱۸ درصد دیگر از ارزش اقتصادی آن کاسته میشود؛ بهگونهای که بیشترین میزان تلفات در مرحله باغ و بیشترین افت ارزش در مرحله خردهفروشی رخ میدهد. برآوردها بیانگر زیانی بیش از ۷۷ هزار میلیارد ریال در سال و هدررفت قابلتوجه منابع آب و انرژی است. در این پژوهش، نقاط بحرانی بروز تلفات در مراحل مختلف زنجیره شناسایی و مجموعهای از راهکارهای مدیریتی، فنی و سیاستی برای کاهش آنها پیشنهاد شده است. این اقدامات شامل اصلاح روشهای مدیریت باغ، آموزش بهرهبرداران، استانداردسازی بستهبندی، توسعه زیرساختهای سردخانهای و بهبود نظام عرضه و تقاضا است. دستاوردهای این تحقیق میتواند مبنای طراحی برنامههای ترویجی، سیاستگذاریهای بخشی و مداخلات اجرایی با هدف کاهش حداقل ۵۰ درصدی تلفات، افزایش بهرهوری، ارتقای کیفیت محصول و پایداری زنجیره تأمین هلو و شلیل در کشور قرار گیرد.
شرایعی, پروین , بیات, فریبا , محمدزاده, جلال , زمردی, شهین , سلیمانی, جابر و گلشن تفتی, ابوالفضل . (1404). میزان و علل ایجاد تلفات و دورریز میوههای هلو و شلیل در زنجیره عرضه در کشور. مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی, 7(13), 55-66.
MLA
شرایعی, پروین , , بیات, فریبا , , محمدزاده, جلال , , زمردی, شهین , , سلیمانی, جابر , و گلشن تفتی, ابوالفضل . "میزان و علل ایجاد تلفات و دورریز میوههای هلو و شلیل در زنجیره عرضه در کشور", مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی, 7, 13, 1404, 55-66.
HARVARD
شرایعی, پروین, بیات, فریبا, محمدزاده, جلال, زمردی, شهین, سلیمانی, جابر, گلشن تفتی, ابوالفضل. (1404). 'میزان و علل ایجاد تلفات و دورریز میوههای هلو و شلیل در زنجیره عرضه در کشور', مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی, 7(13), pp. 55-66.
CHICAGO
پروین شرایعی , فریبا بیات , جلال محمدزاده , شهین زمردی , جابر سلیمانی و ابوالفضل گلشن تفتی, "میزان و علل ایجاد تلفات و دورریز میوههای هلو و شلیل در زنجیره عرضه در کشور," مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی, 7 13 (1404): 55-66,
VANCOUVER
شرایعی, پروین, بیات, فریبا, محمدزاده, جلال, زمردی, شهین, سلیمانی, جابر, گلشن تفتی, ابوالفضل. میزان و علل ایجاد تلفات و دورریز میوههای هلو و شلیل در زنجیره عرضه در کشور. مدیریت ضایعات و پسماندهای کشاورزی, 1404; 7(13): 55-66.
)