کلیدواژه‌ها = فرآوری
تولید کاروتنوپروتئین از زائدات فرآوری میگو

دوره 5، شماره 9، اسفند 1402، صفحه 35-40

سمیرا جدی؛ مهدی آل‌بوفتیله


کاهش ضایعات میوه آلو بخارا در مراحل فرآوری

دوره 4، شماره 6، بهمن 1401، صفحه 19-28

الهام آذرپژوه؛ سودابه عین افشار؛ پروین شرایعی


تولید پروتئین هیدرولیز شده از پسماندهای فرآوری آبزیان

دوره 4، شماره 6، بهمن 1401، صفحه 37-44

مهدی آل بوفتیله؛ سمیرا جدی


تولید سرکه از خرمای استعمران ضایعاتی

دوره 4، شماره 6، بهمن 1401، صفحه 45-52

لیلا بهبهانی


عملیات مناسب برای حفظ کیفیت شیرین‌بیان صادراتی

دوره 3، شماره 5، خرداد 1400، صفحه 1-10

کاووس رشمه کریم


دستورالعمل تهیه سرکه از عناب

دوره 3، شماره 5، خرداد 1400، صفحه 11-18

شادی بصیری